提到川菜，我們都會不約而同地想到一個字“辣”。因為四川盆地溼潤的氣候，當地人們需要食用辣椒來祛除體內的溼氣，而這種“辣”，正是來源於辣椒。四川盆地的氣候也為辣椒的生長提供了有利條件，使得當地的辣椒不但質量好，辣度高，品種也十分豐富。那麼四川本地的辣椒特產有哪些呢?小編給您介紹介紹。
四川本地的辣椒特產
1.子彈頭辣椒
子彈頭辣椒，因為形似子彈而得名。它在全國各地都有種植，原產於貴州，後來被引入四川廣泛種植。和其他辣椒不一樣，它形狀比較短，香味也不如其他辣椒，嚐嚐用來製作幹辣椒和泡椒，我們常常吃的泡椒鳳爪裡面的泡椒就是用子彈頭辣椒製成。
2.二荊條辣椒
我們常常聽到這種辣椒名字，卻很少明白它的用處。因為形狀細長，香味獨特，它主要用來製作幹辣椒和辣椒粉，著名的郫縣豆瓣醬裡面的辣椒用的也是二荊條。二荊條辣椒是四川當地的辣椒品種，成都牧馬山出產的二荊條最為出名，很多商人慕名前去購買。
3.七星椒
七星椒也是四川當地的辣椒，它的辣度比其他辣椒都要高好幾個級別，它的辣度是七星級別的，所以人們叫它七星椒，它是國內最辣的辣椒之一。七星椒主要用來做辣椒麵和幹辣椒。
4.小米辣
小米辣這個品種我們不陌生，平常家裡做菜也會用到，它原產於雲南，後來被引入四川廣泛種植，因為它形狀小巧又辣，所以稱為小米辣。小米辣主要用於製作剁椒，湖南的剁椒魚頭用的就是小米辣。
四川本地的辣椒特產有哪些？一隻手數不過來。食用辣椒的好處也有很多，因為它獨特的辣味，具有健脾開胃的效果，還可以補充維生素，補充各類礦物質等。不過需要注意的是，消化系統不好或者面板過敏的人群儘量少吃辣椒，辣椒的刺激性可能會加重身體的不適。大家喜歡吃辣椒嗎?
千里飄香谷
