好吃的紅糖枸杞姜棗膏來嘍,大家準備好啦嗎,小編要準備開動了哦,味道超級棒的,這道菜是小編以前讀書的時候做兼職啊,那個時候幾乎全寢室的小夥伴都會去兼職的,小編我呢就是在一家小飯館裡面做的兼職,老闆還會給我們煲飯這個就是那個時候學到的。
主料
棗子 :適量輔料
紅糖 :適量具體步驟
棗去核後切小塊,用250克純淨水煮沸後加鍋蓋捂著
生薑末加水用料理機打碎,然後再用紗布過濾擠水去渣(也可以直接將打碎的薑末一起進鍋,可能為更重,口感更粗)總用水儘量控制在250-300克水
將紅糖500克倒入捂著紅棗的鍋內(時間自己掌握,基本棗子軟了就行)
再把枸杞姜水一起入鍋開大火煮沸後轉中小火燒一會兒轉小火小火大致熬到一個小時多一些(我用了一個半小時)變濃稠了,可以加一小勺糖桂花(不喜歡的可以不加)繼續煮一下讓桂花花開
最後小火差不多熬一個半小時,攪拌比較費力時,可以關火,稍微涼一點可以用小勺子裝瓶子(全部涼了會很厚實,裝起來費勁)裝瓶後繼續放涼涼透後加蓋裝進冰箱,每天可以要一勺子用溫水衝調,