炒蝦仁,炒菜裡的小清新,不但味道鮮美,健康營養,而且可以滋潤面板,預防咳喘。白果味道鮮美,軟綿可口,而且營養價值高,但不能生吃。白果炒蝦仁,既有蝦的鮮甜,又有白果的清香,非常適宜秋冬季節食用,這道菜無論從營養還是菜色搭配都很合理。
主料
蝦仁 :250輔料
油 :適量具體步驟
1.蝦仁250克,洗淨,加鹽,生粉,蛋清,料酒攪拌均勻,醃製10到20分鐘
2.配料,白果是袋裝,倒出浸泡一下,腰果是超市買熟的
3.白果要在開水裡掉一下
4.熱油鍋,倒入蝦仁,白果,翻炒1分鐘,倒出備用
5.鍋底留油,放入蔥花倒入蝦仁,白果,腰果
6.加鹽,料酒,翻炒
7.出鍋
袋裝的白果要在水裡掉一下,否則會有異味。