小編來給大家推薦了|一塊五花肉的做法大全

五花肉是大家最熟悉不過的豬肉了，有很多家庭主婦都愛買五花肉來炒菜，那之前小編也給大家介紹過五花肉，不知道大家掌握到多少呢？那下面小編就給大家介紹一些一塊五花肉的做法吧，如果想吃五花肉但又不會做的朋友，就趕快往下看吧。

一塊五花肉的做法大全

一、紅燒五花肉

主料：五花肉500克

調料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、冰糖20克、蔥5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水適量

做法：

1、五花肉洗淨後切成3釐米見方的塊兒，蔥姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水份。

3.鍋燒熱後倒入植物油(約60毫升)，調成中火，放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了。

5、馬上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然後，倒入料酒、醬油、蔥段和薑片翻炒均勻，加入適量的水沒過五花肉，大火燒開後，轉成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右。

6、肉燉到約1個小時左右後，開啟蓋子，加入鹽。

7、轉大火將汁全部收幹關火即可。

二、醬香五花肉

材料：姜、蔥、五花肉、桂皮、砂糖、豆瓣醬、生抽、老抽

做法：

1、姜去皮切絲，蔥洗淨切段，五花肉洗淨切小塊。

2、開水入五花肉，大火煮開10min，撇去浮沫撈出。

3、五花肉入電飯煲中，入洗乾淨的桂皮.薑絲。

4、砂糖放小碗中，加豆瓣醬、入生抽、老抽、加清水拌勻，入電飯鍋中。

5、蓋上蓋,按煮飯鍵，煮至收汁加蔥段，拌勻後即可。

三、香辣五花肉

材料：五花肉一小條、茂德公南派香辣醬、料酒、京蔥、青椒一個、蒜、砂糖、生抽、紅椒一個

做法：

1、五花肉洗乾淨切掉一大半肥肉切小塊備用，其餘切片。

2、青紅椒洗乾淨切碎備用，京蔥切碎分2份、蒜1個切碎。

3、肥肉炸出適量的豬油，倒青紅椒以及蒜和部分京蔥炒出香味後倒入五花肉和少許料酒爆炒片刻後加2-3大茶匙茂德公南派香辣醬、2茶匙醬油、1小勺砂糖翻炒均勻燜幾分鐘入味。

4、撒剩下的京蔥翻炒均勻即可。

一塊五花肉的做法大全，小編就先給大家介紹到這裡了。其實五花肉的做法還有很多，大家可以自己百度找一下哦。小編介紹的口味也不一定適合大家，大家可以選擇自己合適的口味來做適當地調整。大家還等什麼，趕快動起手來嘗試地做一做吧。