生煎蓮藕餅如何做簡單又美味|補益氣血的風味美食

主料

輔料

具體步驟

1. 在肉餡中加入薑末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油， 順著一個方向攪拌均勻後醃製十分鐘；

2. .把鮮蓮藕去皮和節，洗淨後切成小丁放入肉餡中；

3. 再加入少量的甜玉米和青豆， 順著剛才相同的方向攪拌上勁， 備用；

4. 拿出適量的餡料， 用手團成團， 同樣的方法將其他的也做好；

5. 在電餅鐺中刷層油；

6. 將團做成直徑在六釐米左右的餅狀，

7. 煎至熟並呈金黃色，取出控油；

8. 裝入盤中。

烹飪技巧

1.這是一款製作簡單的關於藕的菜，如果講求口味，請將藕切成丁，這樣藕吃的到口感很有特點；如果要宴客，可以將藕剁得更細，那樣有利於成型，出來的會漂亮。2.如果喜歡其他味道，可以調個蒜香汁或辣椒汁；但我更喜歡原味，就這樣直接下口啦。