主料
輔料
具體步驟
1.豆腐切塊,放入鹽開水泡5分鐘。
2.起鍋熱油,放入薑末,然後加入鹹雞蛋黃,用勺子壓碎,反覆翻炒。
3.加入切好的蟹棒,均勻翻炒。
4.加入豆腐
5.加入青豆和玉米
6.調入適量水澱粉,起鍋。
烹飪技巧
鹹雞蛋黃已經夠鹹了,沒有必要再放鹽。