簡單自制魔芋豆腐如何做簡單又美味

記得兒時，在家的附近種了很多葉子大大長得高高，挖出來圓圓的魔芋，但是自己卻做不來，每次都是父母做好了我們吃，如今自己已成家，想再找回兒時的味道，於是請教母親簡單自制魔芋豆腐的方法，魔芋豆腐營養豐富，美容養顏，還可以減少脂肪的攝入，是減肥者的理想菜品。

主料

輔料

具體步驟

1.鹼面用小半碗水化開，備用

2.1000g涼水燒至溫熱（約30多度）慢慢加入魔芋粉，一邊攪拌一邊加入，不停攪拌至燒開

3.轉小火，一直攪拌到很難攪動

4.加入鹼水，繼續攪拌至融合，關火，悶大約15分鐘

5.魔芋豆腐凝固，倒出割成塊，再加水燒開

6.然後就可以做菜用了

烹飪技巧

鍋要大點，魔芋熬的越稠越好