主料
牛奶 :100輔料
巧克力粉 :若干具體步驟
1.將餅乾壓碎,我選用的這款餅乾,又酥又好吃
2.黃油乳化後,與餅乾混合均勻
3.攪拌好的餅乾碎壓進蛋糕模子裡,壓實,放進冰箱冷藏格里面冷卻
4.處理好芒果,將大塊與碎塊分開
5.將碎芒果與牛奶和吉利丁混合,我使用的吉利丁粉直接攪拌,如果使用吉利丁片,將吉利丁片隔水加熱再加進牛奶裡,使用打蛋器攪拌均勻
6.打發淡奶油,打發到剛出紋路就行了,8分發左右
7.將一半打發好的淡奶油與剛剛的芒果漿混合,因為它們質地不同所以分兩次攪拌
8.將攪拌均勻的慕斯糊與剩下的一半淡奶油混合好
9.取出餅乾底,此時的餅乾底已經硬實了,鋪上一層慕斯糊
10.鋪上一層芒果肉,再蓋上一層慕斯糊,一共鋪了兩層果肉
11.最後輕輕抖動模子,表面平整後放入冰箱冷藏一晚上,吃之前,撒上巧克力粉,美味的芒果慕斯就好啦!祝婆婆生日快樂,哈哈!