可口的百香果慕斯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

百香果慕斯是由戚風蛋糕和奶油 百香果汁製作出來的美味，製做好之後的百香果慕斯吃起來油而不膩，美味可口，我一般在家中製作的時候先將吉利丁用涼開水浸泡，另外如果不想用戚風蛋糕做夾層，也可以直接用餅乾底，這樣製作出來的蛋糕也很美味。

主料

奶油乳酪 ：140
吉利丁 ：17
淡奶油 ：420
糖 ：170
牛奶 ：140
百香果汁 ：140

輔料

戚風蛋糕 ：2片

具體步驟

1.奶油乳酪加糖隔熱水攪打融化，期間分次加入百香果汁和牛奶，直到攪勻

2.百香果汁我是去掉了籽，覺得麻煩的可以不用去掉

3.分次加入牛奶和果汁攪打到乳酪無顆粒，且三者混合均勻。如還有顆粒，可考慮過篩。

4.吉利丁用涼開水泡軟

5.隔水加入融化，然後把吉利丁液加入到乳酪液中，攪拌均勻。放一邊備用

6.淡奶油打到六分發，就是劃過有微微的紋路

7.然後把淡奶油和乳酪液倒入一起，用刮刀翻拌均勻。慕斯糊就做好了

8.把準備好的戚風蛋糕放一片再模具底部，接著倒入一半的慕斯液

9.再加入另一片的戚風蛋糕，這一片要比模具小一圈。然後倒入剩下的慕斯液。

10.接著放入冰箱冷藏四小時就可以

11.冷藏好的慕斯。可以用吹風機吹邊緣來脫模，這樣很輕鬆

12.上面放了一勺我自己做的百香果醬，酸酸甜甜

13.趕緊嚐嚐

烹飪技巧

吉利丁要用涼開水浸泡如果不想用戚風蛋糕做夾層，也可以直接用餅乾底喜歡鏡面的可以做個百香果汁鏡面。