有什麼好處與壞處|吃香椿好麼

香椿是一種家常的野菜，吃起來味香濃郁，很是好吃，小時候家裡就有一顆香椿樹，每次都會做拌冷盤吃，好吃又有營養，而且很美味，那麼你知道吃香椿好麼？有什麼好處與壞處？他有什麼樣的功效與作用呢？以及有哪些注意事項呢？今天一起來了解吧!

吃香椿好麼，有什麼好處與壞處

香椿，又名香椿頭、香椿芽，是香椿樹的嫩芽，早春上市的樹生蔬菜，被稱為“樹上蔬菜”。早春時節，香椿樹吐出嫩紅的芽葉——香椿芽，這就是人們稱為時令名品的野蔬，俗稱香椿頭，民間俗語說：“雨前椿芽嫩如絲，雨後椿芽生木質。”這是說香椿最好採摘於穀雨節氣前，民諺：“三月八，吃椿芽。”每年農曆三月三，正是香椿芽上市的大好季節，且見它那嫣紅的葉、油亮的梗，誘人食慾，令人垂涎。

又是一年春天，又到了香椿大量上市的時候，它是植物香橙在春天長出的新鮮嫩芽，口感鮮嫩，香氣濃郁，是人們春天最喜歡吃的一種食材。香椿不但味道誘人，營養價值也很高，食用以後對身體有多種好處，但它食用時也會有一些壞處，需要大家在吃香椿以前具體去了解。

一、吃香椿好麼，吃香椿的好處

1、補充營養促進代謝

平時人們吃香椿可以吸收豐富的蛋白質和糖類，以及多種對人體有益的維生素，除此以外還能吸收微量元素碘鐵以及大量揮發油，人體正常代謝時必需的營養成分，它們對維持人體正常代謝有很大好處。

2、開胃健脾

香椿是植物相處的那一夜，它含有天然揮發性芳香類物質，能健脾開胃，也能增加食慾，對人類經常出現的食慾不振和消化不良，都有一定預防和緩解作用。

3、延緩衰老

在春天多吃一些新鮮的香脣，能吸收豐富的維生素e和一些類似於性激素的天然成分，它們可以補陽滋陰，也能提高人體組織細胞活性，抑制身體內自由基生成，可以延緩衰老讓人體保持一種比較年輕的狀態。

4、清熱利溼

香椿從中醫的角度看，還是一種能清熱利溼，利尿解毒的特色食材，平時它不但能為人體補充豐富營養，又能預防腸炎、痢疾以及泌尿感染等常見疾病發生。

二、吃香椿的壞處

通常情況下，人們吃香椿對身體並沒有明顯壞處，但那些醃製以後的香橙，在使用時需要用沸水焯燙，不然會吸收一些致癌物質亞硝酸鹽，會讓癌症高發，另外香椿還是一種發物，人們食用以後容易讓舊疾復發，那些本身患有慢性疾病的人群不適合食用。

吃香椿好麼？香椿的好處與壞處我已經簡單的像大家介紹了，它的功效是不是很強大，建議聽醫生的建議使用，尤其是中年人，應該多使用，而且它本身屬於陽性，易上火，所以要格外的注意。既能滋陰也可以壯陽，所以男女都可以使用。那麼今天的分享就到這裡了。