黃豆芽與綠豆芽的區別有哪些

一說起來豆芽，小編向大家一定會想到黃豆芽和綠豆芽這兩種豆芽，在小編的日常生活中，小編比較喜歡吃綠豆芽，因為綠豆芽比較細，且豆瓣比較小，口感很好。而也有些人喜歡吃黃豆芽，因為黃豆芽豆瓣大，蛋白質成分高。對於黃豆芽和綠豆芽，想必大家心中會有一個疑問，黃豆芽與綠豆芽的區別是什麼？下面小編給大家講一下兩者的區別。

黃豆芽與綠豆芽的區別

1.豆瓣顏色上的區別。黃豆在水中浸泡後的長出黃豆芽。綠豆芽是綠豆浸泡在水中長出的綠豆芽。因此它們有一個非常明顯的區別，那就是豆瓣的顏色。黃豆芽的豆芽是黃色的，綠豆芽的豆芽是綠色的。兩者之間的顏色差異是黃色，一個是綠色，差異非常明顯。

2.豆瓣大小的差異。在我們的生活中，當我們將黃豆與綠豆進行比較時，我們很容易發現黃豆比綠豆大，因此在豆瓣大小上，黃豆芽比綠豆芽豆要大點。具體地來說，黃豆芽豆瓣的直徑為約1-1.5cm，綠豆芽的豆瓣的直徑為約0.2-0.3cm。豆瓣在大小上的的區別是非常明顯的。

3.根粗細的差異。如果將兩者進行比較，則可以清楚地看到黃豆芽的根稍粗，而綠豆芽的根稍細。這是根部厚度的比較差異。

4.所含水分上的區別差異。一樣重量的黃豆和綠豆，它們所發出的豆芽的重量是不盡相同的。例如，使用相同磅的水浸黃豆，黃豆只能散發6磅的豆芽，而綠豆能散發9-12磅的豆芽。因此，其含水量是不同的。黃豆芽吸收的水分更少，因此黃豆芽更輕且水分更少。綠豆芽較重，吸收更多的水分，並且具有較高的水分含量。

經過小編這一番詳細的解釋，小編心想大家一定已經對黃豆芽與綠豆芽的區別有了很深刻的認識。在我們的日常生活中，我們可以在不同的豆芽間進行選擇，比如今天吃黃豆芽，過幾天買綠豆芽吃。將黃豆芽與綠豆芽相結合著吃，對我們人體是有很好的營養補充的。