美味的紅糙米釀豆腐如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紅糙米釀豆腐其實就是一種非常簡單的家常豆腐，然後做法也是非常簡單的，食材也是很簡單的，肯定家家戶戶都是有的，然後做這道紅糙米釀豆腐是不是就感覺相當的簡單呢了，所以我們現在就快點動手學起來吧，而且這個紅糙米釀豆腐的營養價值也很高哦。

主料

蝦皮 ：50
紅糙米 ：60
蔥 ：50
豬肉餡 ：50
油豆腐 ：50
糯米 ：30

輔料

白糖 ：半勺
蠔油 ：1勺
油 ：1勺
鹽 ：1勺

具體步驟

1. 準備好油豆腐、蝦皮、豬肉餡、蔥切好備用

2.提前浸泡糯米和紅糙米，浸泡一個小時後，放入電高壓鍋裡蒸上10分鐘

3.已經蒸好的紅糙米和糯米

4. 先放入適量的油爆香豬肉餡和蔥白

5.然後把蝦皮放下爆香

6.把蒸好的紅糙米和糯米好和少許鹽和糖翻炒

7.最後放入蔥花和適量的蠔油翻炒均勻即可

8.油豆腐用剪刀掉小塊，然後把炒制好的紅糙米餡料釀進去，依次釀好

9.然後放入電高壓鍋裡蒸上45五分鐘即可

10.已經蒸好的紅糙米釀豆腐撒少許蔥，和枸杞點綴一下即可

烹飪技巧

紅糙米和糯米要先浸泡一下，上鍋蒸10分鐘後，炒香肉末和蝦皮放入蒸好的米翻炒調味即可