美味的釀豆腐泡如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好以下材料：先將馬蹄去皮切成小塊，蝦米用水泡15分鐘，半肥瘦碎肉放上蠔油、鹽、醬油、亦舒堂火麻油醃製半個小時，油果對半切開備用。

2.醃製好肉餡先放入泡過蝦米攪拌均勻，再加入馬蹄攪拌。

3.將做好的肉餡放到豆腐果裡面，做成類似肉餡糰子釀，裝盤。

4.蓋鍋蒸20分鐘。

烹飪技巧

1.如果想放肉餡多一些，可以油果直接去上面的皮，這樣就可以放完整個完整的豆腐果。2.無意發現放火麻油拌肉餡，可以使得豬肉彈性更足，真是好用。3.如果很喜歡這個餡的做法，同樣可以適做到水豆腐裡面。