![花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單]( "花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
肉餡 ：
150 雞蛋 ：
3個 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 澱粉 ：
適量花椒粉 ：
適量 具體步驟
![花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第2張]( "花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.肉餡加入蔥末，薑末，花椒粉，醬油，澱粉，鹽攪拌上勁。
![花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第3張]( "花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.雞蛋加入澱粉打散。
![花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第4張]( "花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.煎鍋燒熱，刷上一點油，倒入雞蛋液，轉動煎鍋使雞蛋成薄餅。
![花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第5張]( "花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把雞蛋餅平鋪好，均勻的抹上肉餡。
![花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第6張]( "花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.從一頭捲起。
![花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第7張]( "花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.碼入盤中，上鍋蒸制20分鐘。
![花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第8張]( "花式雞蛋肉卷怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.涼後切片即可。
烹飪技巧
豬肉餡加澱粉是為了讓成品肉餡更容易粘結在一起，口感Q彈。
千里飄香谷
