電飯煲蛋糕的做法 電飯煲蛋糕之~~高樂高口味 電飯煲蛋糕怎麼做

“電飯鍋自從買來一直想做蛋糕，每次都做不好，這是第二次做成功，第一次沒有拍照，這次拍照了，上傳下。孩子很愛吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯煲蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃

• 2、蛋清蛋黃分離到無水的容器內。

• 3、加入檸檬，如果不做高樂高口味的，想吃檸檬口味的，可以多放些檸檬。最多放入大半個檸檬，或是自己嘗試著放入。在打發的時候分次放入檸檬最好。

• 4、白糖135克，共分三分，其中之一放入蛋黃裡面，剩下的兩份分次放入蛋清裡面。有砂糖最好用砂糖，比較幹。沒有用白糖也行。白糖比砂糖溼。含水量大。

• 5、蛋液打發到這種程度後放入第一份糖。

• 6、放完糖

• 7、比較稠的時候放入第二份白糖

• 8、打到有點像奶油，用手指按壓的時候有阻力的時候為好。我用打蛋器打了大概15分左右就好了。

• 9、蛋黃裡面加白糖，也可以放些玉米油，我沒有放。

• 10、120ml的牛奶，我用的是純牛奶。

• 11、倒入蛋黃裡面攪拌均勻

• 12、我用的是專用蛋糕低筋粉

• 13、把120克的蛋糕粉倒進去

• 14、30克的高樂高。

• 15、倒進去攪拌均勻

• 16、打發的蛋清分三次倒入蛋黃盆中，上下攪拌，注意，一定是上下攪拌，不要隨便攪拌哦！

• 17、這是第二次加入蛋清

• 18、攪拌均勻

• 19、電飯煲需要自己加熱下，2，3分鐘就行。

• 20、我用的是玉米油，也能用色拉油。不能用豆油。

• 21、往鍋裡到點玉米油倒完需要弄勻。

• 22、把攪拌好的液體倒進鍋裡

• 23、電飯煲選擇蛋糕功能

• 24、時間到好了，在鍋裡我忘記拍照了。

• 25、背面的照片。

• 26、比較燙手，切開了，涼了切開就像蛋糕店裡面的那樣了。

• 27、好了，可以開吃了。

小竅門

打蛋清的時候一定要打成硬性奶油狀才行，要不蛋糕做不成功，我以前都失敗的原因所在。