好吃的排骨燒藕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我們家裡人有一道都很喜歡的排骨燒藕，就是我接下來要介紹給大家的這一道菜了，這道菜出鍋的時候特別的香嫩再加上點配料的點綴，可以說是十分的賞心悅目，讓人垂涎欲滴呀，真是一道讓人放不下的菜，我們家的人都對這一道菜很愛不釋手的。

主料

蓮藕 ：300
排骨 ：300

輔料

八角 ：2朵
桂皮 ：適量
香葉 ：2片
冰糖 ：少量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
油 ：適量
老抽 ：3小勺
料酒 ：2小勺
蔥薑蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材。

2.蓮藕切成滾刀塊。

3.鍋中倒入涼水，放入排骨。水燒開後焯水3分鐘去掉血水，撈出控幹水分。

4.鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒爆香，然後放入排骨。

5.放入調料：料酒，老抽，八角，桂皮，香葉，蔥薑蒜煸炒出香味。

6.放入切好的藕塊繼續煸炒。

7.倒入適量水，放入冰糖。

8.排骨，藕倒入壓力鍋中，蓋好蓋子待壓力閥響後改成中火燜煮15分鐘。

9.最後撒上蔥花即可。

烹飪技巧

焯排骨時涼水放入。