藕燒骨排如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

藕燒骨排是一道製作簡單的家常菜，也是一道十分常見的菜。主要原材料為蓮藕以及排骨。蓮藕性溫，味甜，冬天尤為常見。藕燒骨排富含蛋白質，營養價值極高，葷素搭配，可以補充人體所必須的蛋白質以及維生素，肥嫩的肉質被烤得焦黃脆嫩,濃香的汁液包裹在周圍，油而不膩，讓人垂涎欲滴。

主料

藕 ：3節
豬軟骨 ：600g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：5g
醬油 ：4g

具體步驟

1.超市買的豬骨排

2.倒入鍋里加水

3.加入料酒煮幾分鐘

4.鍋裡倒入油倒入清洗乾淨的豬肉排

5.大火不停的翻炒

6.加入蔥蒜炒勻

7.加入大料

8.炒至焦黃加入加醬油

9.炒至上色

10.然後加入大碗水煮開

11.藕三切

12.去皮切條

13.肉骨燉40分鐘後加入藕

14.翻炒勻

15.然後加入鹽在燉20分鐘

16.燉好出鍋前加入雞精炒勻裝盤

烹飪技巧

這種豬骨，沒有骨頭的，只有軟骨，很適合孩子吃