美味的芹菜蝦仁如何做簡單又美味

芹菜作為一道綠色蔬菜，含有大量的維生素和葉綠素，是人體所必須的物質。而蝦仁味道鮮美，營養豐富。今天準備要給大家介紹的就是這道美味的芹菜蝦仁。將蝦仁與芹菜結合，蔬菜與肉製品結合，健康營養又美味。快和小編一起來製作這道美食吧。

主料

輔料

具體步驟

1.將芹菜洗淨用菜刀拍扁。

2.蝦仁去除蝦線，芹菜切段，大蔥切小塊，姜切絲，大蒜拍扁切小塊待用。

3.熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜和蝦仁爆香。

4.翻炒至蝦仁變色。

5.放入芹菜炒至斷生，臨出鍋時放入少許鹽炒勻即可。

6.裝入盤中。

烹飪技巧

1、芹菜拍扁更易於入味、易熟。2、芹菜不宜炒時間長，斷生即可，最大限度保留芹菜的營養。3、蝦仁一定要和蔥薑蒜一起放入鍋中，讓它充分吸收蒜香味，同時也釋放蝦的鮮香味道。