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發表於:2024-02-27
“一時興起就做了這個鳳爪,一直都很想做白雲鳳爪的,但是不知道正宗的白雲鳳爪需要哪些配料。於是就跟著靈感做了這個洋蔥鳳爪。一向都很喜歡吃鳳爪的,自從鳳爪牛百葉視訊問題出現以後就不...
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發表於:2024-01-11
“有一天在朋友圈看到朋友拍的一張照片,是一大盆湯汁吧?貌似可以用來泡東西吃,饞蟲就被勾起來了,學著大概做了,泡雞爪和蘿蔔,黃瓜”食材明細主料雞爪(8個)白蘿蔔(半個)輔料大蒜(適量)花椒(適量)泡椒(...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料雞爪(500g)輔料蔥(適量)白芷(10顆)白寇(8顆)砂仁(6顆)香糟滷(500g)野山椒(50g)鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪去趾,在爪心由上至下...
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發表於:2020-01-31
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料調料::適量料酒:5g花椒:5g大蔥:8g姜:8g香油:8g植物油:50g鹽:2g味精:1g白砂糖:5g辣椒(紅:適量尖:適量幹):5g醬油:5g輔料具體步驟1.將...
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發表於:2024-01-02
“在我們這嘎地兒鳳爪很便宜,都是大種雞的爪子,“肉”多,又比較容易熟,時常去買些回家做零食連看電視邊嚼,好享受哦,享受和快樂不一定就是富人權貴的專有名詞,我們平民百姓也有我們自己的享受...
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發表於:2021-01-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鳳爪:200輔料油:適量醬油:適量糖:適量味精:適量具體步驟1.鳳爪洗淨2.放入生薑,蔥段,桂皮3.開油鍋,油炸鳳爪4.炸好的鳳爪...
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發表於:2023-12-31
“老公喜歡喝啤酒,平時在外面買點滷味,又覺得衛生狀況擔心,於是突發奇想就試試,沒想到很成功,剛做就迫不及待就吃上了。第一次做還是比較成功滴”食材明細主料雞爪子(20個)輔料蔥(3顆)姜(1塊)大料...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料雞爪(500克)輔料泡椒(300克)白糖(1勺)白醋(1勺)生薑(1塊)超辣(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪,焯水,沖洗,去除浮油;2、放入煮鍋裡,煮,大概10分鐘,不要太爛,沒有嚼...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料鳳爪(一斤)輔料蔥(適量)香菜(適量)小米椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料醬油(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)辣醬(適量)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製鳳爪的做法步驟1、鳳爪洗淨切...
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發表於:2024-01-13
“從小到大!這道菜要是幾天不吃就饞的要命,也是媽媽的拿手菜,我是用砂鍋燉的、沒有老媽做的好吃,不過也用這道菜俘虜了不少人😄以前老媽用的是鄉村生火的大鍋燉的,味道特別好,肉燉的像豆腐一...
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發表於:2024-01-13
“夏天到了,人總是容易沒有食慾,也容易睏乏,自然抵抗能力也容易下降,這不,我今天一起來兩隻眼睛的上眼皮腫的和包子一樣我說難怪眼睛那麼沉一天沒有出門,在家做菜寫菜譜了就很多人夏天吃雞爪...
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發表於:2024-02-23
“我最近嘴讒的厲害”食材明細主料雞爪(10個)洋蔥(一個)辣椒(適量)酸醋(適量)料酒(適量)輔料胡蘿蔔(一個)檸檬(2個)花椒(適量)鹽(適量)玫瑰露酒(一小瓶蓋(或清酒))酸辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的...
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發表於:2024-02-28
“鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上...
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發表於:2024-01-03
“私房泡椒鳳爪,其實就是好!”食材明細主料新鮮雞爪(適量)小米辣(適量)糟滷(適量)輔料小尖椒(適量)紅椒(適量)微辣(口味)滷(工藝)一天(耗時)高階(難度)私房泡椒鳳爪的做法步驟1、燒水2、做滷3、煮熟,泡4、微...
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發表於:2020-05-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘鳳爪又稱雞爪,是一種穀氨酸、膠原蛋白和鈣質豐富的食物,既有美容養顏的功效,也能軟化血管,且這道祕製滷煮鳳爪中還加入了...
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發表於:2024-02-29
“今天再做一款用自制泡菜裡的泡幹辣椒和雞爪搭配的小菜,此菜是酸甜口味的一道冷盤“泡椒鳳爪”。這款“泡椒鳳爪”是另類做法,它不同於人家四川的泡椒鳳爪,四川的泡椒鳳爪用的是泡菜水和...
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發表於:2024-01-07
“買南燭葉準備做烏米的時候聽小哥說用南燭葉汁泡過的鳳爪怎麼煮都不會爛,反正會剩餘很多汁,乾脆泡起了鳳爪,果真神奇🤓,正好家裡還有以前泡的玫瑰醋,正好利用起來🍽”食材明細主料雞爪(16只...
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發表於:2024-02-28
“豆豉鳳爪是四川的一道很好吃的小吃,味道鹹甜,鳳爪口感勁道,豆豉味道令人回味,這道菜我自己按照自己的口味,按照四川的慣有的做法,做出這道味道美味的豆豉鳳爪。”食材明細主料鳳爪(20個)豆豉...
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發表於:2020-02-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:適量輔料豆瓣醬:適量具體步驟1.準備的材料2.買來的鳳爪一般是冷凍的,所以要先解凍,最好是自然解凍,用清水浸泡,這樣能...
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發表於:2024-02-23
“自從品嚐過一同事的家人做過這鳳爪之後就喜歡上了”食材明細主料雞爪(適量)冷開水(大量)輔料魚露(適量)白沙糖(適量)食用白醋(適量)野山椒(適量)麻油蒜蓉(適量)熟芝麻(少許)原味(口味)調味(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料老抽(適量)生抽(適量)蔥段(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)五花肉(適量)鹹菜(適量)輔料蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)私家祕製扣肉的做法步驟1、準備一斤五花肉,切成8釐米的大方...
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發表於:2024-03-02
食材明細主料排骨(適量)輔料白芝麻(適量)配料白芝麻(適量)冰糖(適量)醋(適量)鹽(適量)料酒(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)私家祕製糖醋排骨的做法步驟1、將排骨洗淨切段,用鹽和料酒瑪味20分...
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發表於:2024-02-27
“喜歡品嚐,喜歡做給寶寶吃,做給最愛的老公吃”食材明細主料鳳爪(10只)中辣(口味)滷(工藝)一天(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、洗淨鳳爪,放入鍋中加水燒開,再燒8分鐘,可自己酌量。然後取出在水...
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發表於:2024-01-05
“有一個愛吃雞爪的兒子,酸辣,紅燒,滷味......各種都不放過!今來一款:祕製雞爪!加了新鮮的檸檬,口感更是特別。家常做法,供大家參考!”食材明細主料雞爪(適量)檸檬(一個)青椒(適量)紅椒(適量)洋蔥(半個)花...
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發表於:2021-02-08
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞爪:600輔料糖:適量味精:適量水:適量蔥段:適量薑片:適量鹽:適量蠔油:適量具體步驟1.雞爪洗淨,備用2.鍋裡先燒水,水開後放...