DIY白巧克力櫻桃瑪德琳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油小火加熱至焦黃色，並散發出果仁的香氣(榛果黃油)。

2. 用紗布過濾。

3. 白巧克力隔水加熱至融解。

4.

5. 加入白巧克力繼續隔水加熱攪打均勻。

6. 泡打粉和低粉提前混合兩次後篩入蛋液中拌勻。

7. 加入榛果黃油混合均勻。

8. 倒入切丁的櫻桃稍拌，冰箱冷藏1小時，烤前室溫回溫至流動狀態。

9. 擠入模具內，180度烤15分鐘左右。

烹飪技巧

**使用榛果黃油可以讓瑪德琳味道更濃郁。**煮好的榛果黃油用紗布過濾兩次，即可濾掉殘渣。**冷藏瑪德琳麵糊可以使蛋糕組織更細膩。**烘烤時間僅供參考，具體時間依據各自烤箱而定。