![小窩頭怎麼做好吃又簡單]( "小窩頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃玉米粉 ：
400公克 黃豆粉 ：
100公克碎瓜子仁 ：
少許綿細白糖 ：
200公克泡打粉 ：
2公克溫水 ：
300cc桂花醬 ：
40公克溫開水 ：
3大匙 輔料
具體步驟
1. 將材料1置於鋼盆中，揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜置醒30分鐘。
2. 將材料2混和拌勻備用。
3. 將醒好的麵糰搓成長條形，每5公分長切成一小塊。
4. 手掌心上沾少許桂花水，取一小塊麵糰搓成橢圓形，右手食指沾些桂花水，從麵糰的一端搓進，邊搓邊轉動，同時左邊的大拇指與食指也沾上少許的桂花水，將另一端捏攏成一個空心的錐形，即是小窩頭的形狀，全部做好後放入蒸籠中蒸約20分鐘即可。
千里飄香谷
