清淡的高壓鍋黃豆燉豬蹄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

豬蹄洗乾淨剁成塊，生薑洗乾淨切成片，芹菜洗淨去葉切段

2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，

鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可

烹飪技巧

如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味