牛肉滑粉湯，並不是牛肉粉絲湯，而是以牛肉、花菜、地瓜粉為主要食材製作而成的一道葷素搭配、非常營養美味的湯品。富含維生素的花菜，具有很高的營養價值，加上具有補血、增強肌肉功效的食補牛肉，配以地瓜粉、香菜、洋蔥等調味點綴，擺盤漂亮營養豐富。
主料
牛肉 ：250輔料
鹽 ：適量具體步驟
花菜撕小朵洗淨
牛肉切薄片，加入適量鹽，味精，老抽，料酒生薑粉醃製15分鐘
加入適量地瓜粉攪拌均勻
油鍋炒香洋蔥
倒入花菜翻炒
加入適量鹽
加入適量清水燒開
把牛肉一片一片下入滾水中
出鍋時加入胡椒粉，味精調味，撒上香菜
千里飄香谷
