主料
白菜葉 :4片輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 洗淨的白菜葉放入沸水中焯軟撈出,瀝乾水分待用
2. 蝦仁和胡蘿蔔切成丁
3. 將海帶絲和豌豆放入水中煮熟
4. 鍋燒熱倒油,將蛋液倒入鍋中炒熟盛出
5. 鍋中留底油,放入胡蘿蔔丁翻炒一會,放入蝦仁丁
6. 炒至蝦仁變色,倒入炒好的雞蛋和煮好的豌豆,翻炒均勻調入鹽關火
7. 取一片白菜葉,將炒好的菜盛一些放在菜葉上
8. 菜葉周圍收起來,用海帶絲繫住
9. 做好的白菜包放入盤中,上蒸鍋蒸2分鐘
10. 番茄沙司和水澱粉混合,放入鍋中煮至湯汁黏稠,澆在白菜包上即可