美味的可可煉奶小麵包如何做簡單又美味

可可煉奶小麵包這是一道非常美味的烘焙美食，做法特別的簡單，而且這個小麵包做出來是非常的合適的，因為有些人吃不完一個很大的麵包，所以這次這個小麵包一個就好了，能多吃的人就多吃幾個就好了，作為早餐吃再合適不過了，搭配一杯牛奶就更好了。

主料

輔料

具體步驟

中種麵糰製作，將高筋麵粉280克與5克乾酵母混合，緩緩倒入168毫升水

揉成表面光滑的麵糰，包上保鮮膜進行發酵

發酵至原來的3倍大，呈現蜂窩狀

主麵糰除黃油以外的材料混合

倒入撕碎的中種麵糰

揉至起筋加入軟化的黃油，揉至麵糰完全吸收黃油

用打蛋器的攪拌鉤攪拌出膜

蓋上保鮮膜進行發酵

進行發酵至原來的2倍大，用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡

取出麵糰分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵

發酵好的麵糰再次揉圓至表面光滑無明顯褶皺，排入烤盤進行最後發酵至2倍左右，約35分鐘

發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液，撒上白芝麻

烤箱預熱180度、中下層、25分鐘，烘烤至上色即可。（視上色情況加蓋錫紙）