榨核桃油怎麼做|榨核桃油的做法

“總覺得沒必要搞什麼核桃油，吃核桃多全乎呀。那隨機附贈的核桃碎可以拿來做點心，還省了一道工序呢。可是，就有那五迷三道的，非榨不可，說什麼看看出油率。暈，榨出來的油還得找個地方存放，而且多半又會放置N久也消耗不掉。鬼迷心竅真的是一點辦法也沒有，榨吧榨吧。愛咋咋的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

榨核桃油的做法步驟

• 1、核桃碎

• 2、將核桃碎倒入鐵鍋翻炒至溢位香味

• 3、趁熱倒入家用榨油機給料斗

• 4、很快，從中部的榨油膛中流出油來

• 5、彎管口則吐出核桃渣

• 6、當榨油膛不再流出油液，榨油結束，取走油渣

• 7、榨出的核桃油靜置兩天，澄清

• 8、澄清後的核桃油上層為清亮的油液，下層則為核桃渣的沉澱物

• 9、小心倒出上層澄清液

• 10、分別得到核桃油和核桃油沉澱物

小竅門

核桃炒後榨出的油更香。炒香後趁熱榨油為佳。
榨油後剩下的渣子以及倒出澄清油液後剩下的腳油和沉澱物都可以再利用，不必扔掉。