粟米大薯骨頭湯是一款廣東的家常糖水,粟米一般在廣東是指玉米,這款湯水具有益氣補血,生陰增髓的功能。玉米的營養比較全面,營養價值比較高,是廣東地區比較推薦的煲湯材料。玉米搭配大薯和骨頭熬製處理的湯水十分的清甜,一年四季都適合喝。
主料
大薯 :500g輔料
紅蘿蔔 :1根具體步驟
1.小鍋內坐水,把豬骨頭放入焯燙去血沫。
2.然後沖洗乾淨備用。
3.玉米,紅蘿蔔,大薯洗淨切塊。
4.砂鍋內放入適量的清水,把玉米放入鍋內。
5.再放入蜜棗,紅蘿蔔。
6.最後把豬骨頭放入砂鍋內。
7.大火煲開10分鐘。
8.然後轉小火煲90分鐘。
9.這時放入大薯塊一起煲30分鐘。
10.食用前放入適量的食鹽調味即可。
大薯很容易就煲熟,過早放入容易煲爛,後放入煲出來的大薯還是完整並且成熟的,不影響賣相與口感哦。