DIY草莓聖誕老人如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 淡奶油提前放冰箱冷藏（我是一直放在冰箱冷藏儲存的），倒200ml到比較深的容器中，同時放入20g細砂糖。

2. 用電動打蛋器先低速打一會兒，再轉高速將淡奶油打打發至硬性（此時淡奶油有明顯紋路）。打發好的淡奶油裝入裱花袋備用（用大號的裱花嘴）。

3. 草莓洗淨摘去蒂，用小刀在頂部往下三分之一處切開。上半部分做聖誕老人的帽子，下半部分做身子。

4. 草莓洗淨摘去蒂，用小刀在頂部往下三分之一處切開。上半部分做聖誕老人的帽子，下半部分做身子。

5. 巧克力放碗裡，隔50度以下的熱水融化後，裝在裱花袋中，裱花袋前端剪一個很小的口子。手持裱花袋，小心的在中間奶油上畫出眼睛和嘴巴。

6. 取一個大盤子，盤底撒一層白砂糖，營造出雪的場景。把裝飾好的草莓聖誕老人放在盤中即可。

烹飪技巧

1.淡奶油在現在的氣溫打發相對容易，我這次都沒墊冰塊，直接在室溫下打發的。氣溫高的時候打發請記得一定要在打發盆底墊冰塊。2.淡奶油200ml，其實根本用不掉這麼多，但是太少了很難打發。多餘的可以用來做其它的西點，或者直接抹麵包吃哈。