簡易的豬肉芹菜餡餃子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：500
豬肉 ：230
芹菜 ：200

輔料

雞精 ：少許
醬油 ：3湯匙
蠔油 ：1湯匙
十三香 ：少許
香油 ：少許
橄欖油 ：少許
蔥 ：1段
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.先和麵，麵粉中一點點的加入水，直到剩少許乾麵

2.和勻，蓋上鍋蓋醒30分鐘

3.準備好其它食材

4.燒些油備用

5.芹菜切碎用鹽醃10分鐘左右、擠去水份備用

6.肉餡用剎芹菜的水攪上勁

7.往肉餡裡放入雞精、十三香、鹽、蠔油、醬油、香油、橄欖油、蔥花拌勻

8.把芹菜放入肉餡裡，並倒入燒熟的油拌勻

9.面醒好後再揉至光滑，分成均勻的劑子

10.擀成麵皮

11.包好餃子

12.鍋中水開後、下入餃子煮兩個開即可

13.煮好的餃子

烹飪技巧

用鹽給芹菜剎水時，剎出的水不要扔掉，可以用它來攪肉餡