不用炒。在製作芹菜豬肉餡的時候,把芹菜洗乾淨切成丁即可,在製作餡料的時候需要很多的調料,有食用鹽,雞心花椒,粉蠔油,生抽陳醋,生薑丁,蒜末等調料,用這些調料把餡料攪拌均勻。在包制餃子的時候,水不能放得過多,水太多包製出來的餃子就會很黏。