準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃油 :
100 低筋麵粉 :
200 輔料
糖粉 :
30熟蛋黃 :
1個生蛋黃 :
1個 具體步驟
1.黃油放入容器,室溫軟化後稍微攪拌。
2.分兩次加入白糖,每次放入15克攪拌均勻。
3.把一顆熟雞蛋黃壓碎放入攪拌盆,攪拌均勻。
4.再放入一顆生雞蛋黃攪拌均勻。
5.低筋麵粉過篩放入攪拌盆。
6.將麵粉攪拌均勻,和成麵糰。
7.把麵糰分成一個個小團,放入烤盤,用指頭輕輕按壓。
8.放入預熱180度的烤箱烤5-10分鐘。注意觀察餅乾的顏色變化。
烹飪技巧
無