辣炒雞心如何做簡單又美味|簡單版

主料

輔料

具體步驟

1.買回來的雞心清洗乾淨。

2.雞心切好後，用料酒和生抽提前醃製10分鐘。

3.辣椒和蒜薹切成寸段。

4.熱鍋裡放油，加大蒜片爆香。

5.放入醃製好的雞心翻炒。

6.雞心炒變色後，加入辣椒和蒜薹一起翻炒。

7.出鍋前調入適量鹽和雞精即可。

烹飪技巧

1.雞心外面帶很多白的油脂，要去除乾淨。2.切好的雞心用料酒醃製一下，能去除腥味。