自己做的黑芝麻卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.牛奶中加入酵母溶開

2.麵粉倒入

3.揉成光滑麵糰，放進盆裡，蓋上保鮮膜。室溫下發酵2倍大

4.準備黑芝麻餡（芝麻和糖用研磨機研細，加上玉米油）

5.發酵好的麵糰排氣，擀成簿片

6.塗上芝麻餡，捲起

7.切段

8.放進蒸籠裡，靜置15分鐘

9.涼水上鍋，大火燒開後轉小火，蒸12分鐘左右，蒸好後不要立即揭蓋，燜三分鐘

烹飪技巧

牛奶量依麵粉吸水量而定。