DIY自制快手面包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.鹽倒進高筋麵粉125g裡。倒入酵母，用刮刀拌勻。

3.清水一點點地加入去用刮刀拌勻。

4.蓋上保鮮膜。在保鮮膜上用牙籤扎十多個小孔，將麵糰在室溫發酵兩小時再放進冰箱冷藏10小時或以上。

5.將麵糰從冰箱裡盒出來，揭去保鮮膜。檢查麵糰發酵狀況，可以看見面團有蜂窩狀。

6.用手快速地將表面拉緊收向底部。

7.放在鋪好錫紙的烤盤裡，表面篩入高筋麵粉，蓋上保鮮膜，靜置40分鐘。

8.40分鐘後面團發酵好，揭去保鮮膜。

9.取一個烤盤放進烤箱裡，加入開水300g。關上烤箱門220度預熱烤箱烤10分鐘，放入烤盤，200度烤30分鐘.

10.烤好後放在冷卻架上散熱。

11.用粉刷刷去表面麵粉。

12.用麵包刀切片。

13.香噴噴的鹹麵包就可以享用~(≧▽≦)/~啦啦啦~

烹飪技巧

1，和麵時用刮刀弄勻即可無需揉麵。2，發酵好的麵糰拿出來不用揉，千萬別揉。