讓人愛不釋手的蘆筍山藥雞蛋餅如何做簡單又美味

雞蛋餅也能做出別樣的風味。沒錯，新鮮的蘆筍和口感清脆的山藥的完美結合，加上煎得鬆軟的雞蛋餅，進入口中碰撞出來的別樣的風味，比普通的煎雞蛋更受孩子的喜愛，改變平日的舊食譜，讓舌尖感受到不同的味蕾刺激。讓人愛不釋手的蘆筍山藥雞蛋餅，讓孩子愛上吃飯這件事。

主料

輔料

具體步驟

1.山藥蒸熟研磨成泥，蘆筍和黑木耳切碎，雞蛋打散

2.將所有食材混合加入碗中

3.稍微攪勻後加入麵粉

4.一點一點加入清水調成麵糊，和酸奶差不多的稠度就可以，加入少許食鹽拌勻

5.電餅鐺預熱好，抹上一層橄欖油

6.倒入麵糊攤開

7.煎兩三分鐘至一面定型焦黃後翻過面來

8.繼續煎一分鐘後拔掉電源，用餘溫再煎一會兒至兩面都呈焦黃色即可出鍋，放在案板上

9.不燙手時切成小塊即可

10.加入山藥泥之後很鬆軟哦，好吃呢！

烹飪技巧

木耳可以提前焯熟，這樣可以縮短烹飪時間。