不錯的飄香羊肉薯條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

飄香羊肉薯條是土豆和羊肉做成的一款美食，所以比較好吃，多吃有益於身體健康，大家都愛吃的一款美食，非常的不錯，這款美食的硬價值比較高，所以是一款非常適合大家經常吃的美食，口感也是非常好吃的，多吃有益於身體健康喲，趕緊嘗試一下

主料

土豆 ：1個
羊肉 ：250

輔料

鹽 ：1小勺
蔥 ：適量
油 ：適量
孜然粉 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：1湯匙
辣椒麵 ：適量
椒鹽 ：適量
澱粉 ：1湯匙

具體步驟

1.羊肉、土豆、蔥蒜備好，羊肉洗淨切成2釐米見方的塊

2.羊肉先加入鹽和生抽醃製15分鐘

3.放入澱粉抓勻，再加入2湯匙油抓散

4.土豆切成長條，粗細請參考兩個知名洋快餐店

5.土豆先入油鍋炸熟

6.撈出瀝乾油分，放到廚房用紙上再吸一下油

7.羊肉放入油鍋炸熟

8.撈出瀝乾油分，放到廚房用紙上再吸一下油

9.油鍋升溫，將羊肉和薯條放入復炸至變脆，撈出瀝乾油分

10.炒鍋內放少量油，放入切碎的蔥蒜炒香

11.然後放入炸好的羊肉和薯條，開小火翻炒一下，調入孜然粉、辣椒麵、椒鹽翻炒均勻即可

烹飪技巧

1.炸東西用的鍋以直徑小深度大為宜，這樣用比較少的油就可以將食物漫過，炸起來比較方便。如果食物比較多，分幾次炸就是了。2.羊肉和土豆最好都經過復炸，這樣羊肉才會外焦裡嫩，薯條才會脆脆的。如果只經過一次炸制，羊肉和薯條很快就會回軟，吃起來口感很差勁。3.孜然粉、辣椒麵、椒鹽按照個人的口味酌情新增就好，甚至如果都不喜歡的話，撒點鹽到薯條上就可以了。