味道不錯的青蒜炒羊肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉 ：180
青蒜 ：150

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
辣椒 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
辣椒油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.青蒜洗淨，切成寸段

3.羊肉洗淨去筋，切薄片

4.加些料酒，胡椒粉

5.放入澱粉，攪拌一下

6.鍋裡油熱，放入羊肉大火快炒

7.煸炒至羊肉轉色，盛出

8.鍋裡油熱，放入青蒜白根部分，辣椒，煸炒至發蔫

9.放入青蒜葉子部分

10.放入羊肉煸勻

11.放入用耗油，水澱粉，鹽，糖等調好的汁

12.快速煸炒勻，淋些紅油即可上桌

烹飪技巧

1.炒羊肉一定要大火快炒，時間一長，口感就要打折扣了。2.用孜然粉炒也好吃，我沒有孜然粉，就用了胡椒粉.3.耗油比較鹹，鹽的用量要少些.