主料
臘腸 ：1條輔料
蒜頭 ：適量具體步驟
1.準備所需要的材料，洗淨切好待用。
2.起油鍋先翻炒一會切好的蒜頭，再倒入臘肉（臘腸翻炒至透明），剷起待用。
3.起油鍋倒入青辣椒，加入少量鹽，翻炒入味即剷起待用。
4.起油鍋，把豆乾翻炒一會。
5.倒入辣椒跟臘肉（臘腸）進去翻炒。
6.翻炒至水快乾時倒入半碗清水。
7.水沸騰後蓋上鍋蓋，小火煮上一兩分鐘。
8.加入適量的鹽，雞精，蠔油，翻炒攪拌。（喜歡吃辣的還可以再加點剁椒）
9.調好味道後即可出鍋。
雖然這樣分開炒是有點麻煩，可是臘肉（臘腸）先炒一遍會更加香，辣椒也是提前翻炒入味會更好。最後加水燜一下，臘肉（臘腸）才會又香又軟～
千里飄香谷
