豆芽鯉魚湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將鯽魚處理乾淨，刮鱗去除內臟，去掉體內的黑膜，清洗乾淨，豆芽洗淨。

2.將收拾好的魚身擦乾，不留水分。

3.鍋燒熱，倒入油，將鯽魚放入煎。

4.煎至魚身在鍋中可以移動，將魚翻個面，繼續煎至另一側魚身金魚。

5.將蔥、薑片放入鍋中，倒入開水沒過魚身，並淋入一些料酒。

6.大火煮開，轉中火，煮至湯色發白。

7.倒入豆芽，繼續煮5分鐘即可。

8.最後調入鹽和少量胡椒粉調味。