河南正宗雞蛋煎餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.熱狗提前煎好。

3.將發酵好的面揪成大小均勻的麵糰。

4.將麵糰擀成薄餅狀。

5.平底鍋下油燒熱放入圓餅煎。

6.煎至餅鼓起小泡，翻至另一面煎成金黃色。

7.取一雞蛋攤在餅上用木鏟子平鋪。

8.待雞蛋半凝固，將餅翻至另一面。將餅塗抹一層甜麵醬或黃豆醬。

9.取3、4片生菜放在餅下面稍按壓至軟。喜歡吃全生的菜也可以不用按壓。

10.用筷子將生菜夾到餅上，後放熱狗。

11.將餅慢慢捲起，即可出鍋享用。