![酸爽紅油筍尖怎麼做好吃又簡單]( "酸爽紅油筍尖怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
筍 ：
200g紅油 ：
30ml（辣椒油）糖 ：
20g白醋 ：
20ml雞精 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 這種筍在菜場乾貨區可以買到，上面有鹽粒，摸上去是溼潤的，掐一點嚐嚐很鹹很嫩很脆。
2. 清水浸泡24小時，把鹹味泡淡。不確定的話掐一點嚐嚐，不鹹即可。
3. 把筍截斷，再切條~
4. 鍋內放入少許色拉油，燒熱後把筍倒入翻炒。
5. 依次放入紅油，白醋，糖。翻炒後，蓋上鍋蓋，小火悶15分鐘。然後嚐嚐鹹淡，覺得淡可以加點鹽，關火後加入雞精，歡一下即可。
6. 看著就有食慾~
烹飪技巧
喜歡酸的可以再加點白醋~冷涼後更好吃。
千里飄香谷
