油菜尖有什麼做法|油菜尖的營養價值

青菜是我們每餐必不可少的主菜，多吃青能補充菜維生素C，同時也能促進消化。一年四季有不同的青菜，而春天是油菜花最多的時候，油菜花我們都知道是一種青菜，但油菜花除了可以作為一種吃的蔬菜之外，它同時也是一種可以觀賞的植物，那你知道油菜尖的營養價值嗎？它有什麼做法呢

一、油菜尖的營養價值

1、降低血脂

油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。

2、解毒消腫

油菜還能增強肝臟的排毒機制，對面板瘡癤、乳癰有治療作用。

3、寬腸通便

油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。

4、強身健體

油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

二、油菜的做法

涼拌油菜

食材：油菜500克、調料適量。

做法：將油菜梗、葉分開後洗淨，切3釐米長段，瀝乾水，入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。

功效：通便潤腸、降血糖。

清炒油菜

食材：油菜500克、調料適量。

做法：油菜洗淨切成3釐米長段，鍋下放菜油煸炒，酌加精鹽，菜熟後起鍋裝盤。

功效：活血化瘀、降低血脂。

香菇油菜

食材：油菜500克，香菇10個左右，蔥、姜、鹽等。

做法：先把香菇和蔥薑末同炒，再倒入油菜，快速翻炒，加蒜末。加少許鹽、味精炒勻後，把泡香菇的水調入少許澱粉，勾芡即可出鍋。

功效：預防便祕。

油菜粳米粥

食材：油菜150克，粳米100克。

做法：將油菜切成小段，下油鍋煸炒，用碗盛起。再將粳米放入沸水鍋中煮沸，改用文火煮至將熟，再加入炒好的油菜，繼續煮成粥即可。

功效：清熱解毒、消腫止痛。

油菜拌海帶

食材：鮮油菜200克，海帶100克。

做法：鮮油菜洗淨，開水焯熟切段，海帶切絲焯熟，加入芝麻醬、味精、鹽、蒜泥涼拌即可。

功效：消腫散結、排肝毒。

醋熘油菜

食材：油菜500克，醋適量。

做法：將油菜清洗乾淨切段，倒入鍋中翻炒，放入精鹽，醋，醬油，全熟後出鍋，裝盤即可。

功效：補鈣強健骨骼。

青菜是我們必須吃的，如果你不知道吃什麼青菜的話，小編可以推薦你吃油菜尖哦，油菜尖的營養價值可以說是屬於所以青菜之中營養價值中比較高的了。在我們生活中很多的小孩都是挑食的，這個時候我們一定一定要改掉小孩子挑食的行為，挑食會讓我們身體的營養得不到滿足，特別是多青菜的挑食，營養得不到滿足我們小孩的健康就會受到影響。