自創蘋果醬餡麵包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘋果去核去皮 ：500
麵粉 ：250
冰糖（口感不那麼甜的話，可以按蘋果克數的三分之一放） ：250
白糖 ：30

輔料

雞蛋液 ：50
牛奶 ：50
純淨水（麵包用） ：80
玉米油 ：10
鹽 ：1
酵母 ：1又1/2勺
純淨水（果醬用） ：200

具體步驟

1. 蘋果去皮去核，約500克，切丁 冰糖250克 冰糖和蘋果混合勻放入鍋內，加純淨水。

2. 大火先燒開，然後小火燉，收幹水，大概需要2個小時。

3. 果醬涼涼備用。接著準備麵包，將純淨水，牛奶，雞蛋液，玉米油，麵粉，鹽，酵母，依次放入麵包機，和麵發酵，大概1個半小時。

4. 取出分成8份，擀成餅狀，將蘋果醬鋪平，捲起，做成形後蓋保鮮膜再醒發20分鐘到30分鐘，麵糰長到1.5倍大。

5. 醒發後，麵包上刷雞蛋液，上火烤，165度，雙面25分鐘，8分鐘左右防止著色過重上錫紙。

6. 掰開後的樣子。

7. 後又開發了草莓餡和豆沙餡。