美味的蘋果醬麵包卷如何做簡單又美味

做蘋果醬麵包卷的時候最好蘋果醬用乾點的好一些，比較好操作，在麵糰上放蘋果醬然後再把薄薄的麵包裹起來，用刀切大圓，放到麵包杯裡發酵，只有經過發酵的麵包吃起來才會更美味，發酵以後再在表面刷一層蛋液，在放一點裝飾，最後進行烘烤。

主料

輔料

具體步驟

1.將除黃油外的所有主麵糰材料倒入麵包桶中，然後將桶放入麵包機中固定好，啟動“生麵糰”程式，包含揉麵+發酵兩階段，預設時長1：40

2.程式開始15分鐘後，加入室溫下軟化的黃油

3.揉麵完畢，程式自動進入發酵階段，待程式結束，發酵完畢

4.取出發酵好的麵糰揉勻排氣

5.滾圓鬆弛15分鐘

6.然後將麵糰擀成長方形

7.翻面後壓薄底邊

8.將果醬均勻的抹到麵糰上，底邊處留出空白

9.從上往下捲成卷，捏緊封口

10.將麵糰分切成8份

11.放入麵包紙杯中，稍微壓扁

12.擺放入烤盤中，放到溫暖溼潤處進行最後發酵

13.待發酵結束，在表面刷一層蛋液

14.再撒適量香酥粒裝飾

15.然後將烤盤送入預熱好的烤箱中層，180度約20分鐘

16.出爐晾涼後密封儲存