關於肉沫素雞的知識

“素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷，此品為福建風味素菜，主要以豆腐皮作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特。”食材明細主料豬肉末（炒好的...

“素雞含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣...

“雲南昭通市彝良縣小草壩野生天麻，生長於原始森林，因環境無汙染，品質優，天麻素含量極高，據中國科學院昆明植物研究所對該天麻的天麻素含量進行測定，測定結果為1.13%，明顯高於其他地區天麻（為...

“姥姥從老家來，帶了自己做的面茄幹，這是我超愛吃的，買也買不到呢~~這種面茄幹不同於普通的茄幹，它的表面裹著一層面，做好後嚼起來超有口感。這個可不是為生吃的~~今天我就要用它來做一道菜...

“四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾；胡蘿蔔是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，被譽為“小人蔘”，具有突出的防癌抗癌作用，可降糖降脂、清肝明目。二者與豬瘦肉同炒，口味豐...

25-30分鐘。雞蛋蒸肉沫是一道由雞蛋和肉沫等配菜做成美食，做法十分簡單，吃起來營養均衡，清淡不油膩。蒸夠時間後，想要判斷是否熟了，可以用筷子插一下，看到底下的肉全都變白了就是熟了。...

“這是烤箱菜裡比較基礎的一道菜，主要掌握一下燒烤時間就可以了”食材明細主料茄子（250g）豬肉（50g）輔料料酒（5g）豆腐醬（10g）鹽（5g）老抽（5g）蔥（10g）大蒜（15g）生薑（10g）醬香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉...

“這是做給老母親吃的。她腎功能不好，不可以吃豆製品，就只能用花生代替黃豆了。”食材明細主料蕖蕒芽（一小把）梅花肉（80g）花生（適量）輔料食用油（半匙）清水（適量）調料蔥姜（小許）食鹽（小許）雞精（半克）鹹鮮（...

“家常菜~~~~~~~鮮素雞燒五花肉”食材明細主料素雞（250克）五花肉（520克）輔料桂皮（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素雞燒五花肉的做法步驟1、...

食材明細主料毛豆（適量）輔料瘦肉（適量）蒜末（適量）紅椒（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉沫毛豆的做法步驟1、新鮮毛豆。2、毛豆清洗，瘦肉剁碎，準備蒜末紅椒。3、鍋中熱油倒入...

食材明細主料素雞（1個）風肉（1塊（切片））輔料蔥（適量）姜（3片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）素雞風肉的做法步驟1、素雞切片。2、盤底放薑片。3、一片素雞，一片風肉按順序碼放在盤中。4、上蒸籠...

“寶貝回家吵起來要做肉沫飯，節省時間，肉沫裡面放些配菜，不用炒菜了。哈哈😄”食材明細主料豬肉（適量）輔料山藥（適量）胡蘿蔔（適量）豌豆（適量）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉沫飯的做法步驟1...

可以。一般的麻婆豆腐都是使用的豬肉，豬肉的油脂含量比雞肉的要豐富，所以豬肉版的麻婆豆腐會比較有油脂的香味，但嚴格控制油脂攝入的減肥人士，用雞肉取代豬肉，製作麻婆豆腐也是一個不錯的選...

“老媽牙不好，每次吃肉都說咬不爛，青菜也是說得多，吃得少，豆腐天天吃也膩味，咱就想著，這樣試著做做，肉沫裡面加上白菜梗一起剁碎，鋪在深盤的底部，中間放上一層內酯豆腐，面上倒上蛋液，這樣葷素搭配...

“此款茄子可拌飯、可拌麵，可就饅頭，萬能之茄子！”食材明細主料長茄子（3根）肉沫（100克）輔料蔥（適量）蒜（4瓣）配料醬油（35ML）料酒（40ML）米醋（25ML）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉沫茄子的...

食材明細主料素雞（適量）雞胸肉（適量）輔料香蔥（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）雞胸肉燒素雞的做法步驟1、雞胸肉洗淨瀝乾，切成厚點的塊狀扎孔，...

30分鐘。製作雞蛋蒸肉沫時，需要注意打雞蛋時要加入涼白開，這樣蒸出的雞蛋不會出現蜂窩狀。雞蛋和涼白開的比例為1：1最合適。在蒸鍋中加入涼水，把涼水加熱至沸騰，再把雞蛋放入蒸鍋中蒸制，這樣...

食材明細主料豬肉（1塊）內酯豆腐（1塊）雞蛋（2個）輔料香菜（1顆）調料小蔥（1顆）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉沫燉雞蛋豆腐的做法步驟1、把一盒內酯豆腐的四個角剪開之後，開啟豆腐，倒出來放入盤中...

食材明細主料菠菜面（50g）小雞樅花（250g）肉末（60g）輔料清水（若干）調料食鹽（1g）香菜（小許）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉沫雞樅花滷菠菜面的做法步驟1、這次的野蘑菇多，沒有單個洗，直接撈洗的，...

“今天是大年初四初四迎灶神四季初始，萬物生長五穀豐登，年年有餘願你三餐四季，始終有人相伴”食材明細主料雞蛋（4個）豬肉（200g）胡蘿蔔（1個）輔料蔥（適量）蝦皮（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）小麻油...

食材明細主料蒜薹（適量）豬肉餡（適量）輔料花椒麵（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹肉沫的做法步驟1、主料蒜薹，豬肉餡。2、蒜薹清洗乾淨切小塊。3、炒鍋大火...

“肉沫茄子是一道美味的，簡單的家常菜。其做法簡單色香味俱全，營養豐富。具有防治高血壓，冠心病和防治壞血病及促進傷口癒合的功效。”食材明細主料麵包茄子（2根）裡脊肉（100克）青椒（1個）大蒜（1頭...

食材明細主料茄子（1—2個）肉（1塊）辣椒（3顆）姜（少許）辣子雞（少許）蔥（適量）蒜（適量）輔料料酒（1勺）醋（2勺）醬油（1勺）白糖（少許）五香粉（少許）鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄子肉沫的做法步驟1、準備工作...

“無論作為家常菜、宴客餐還是減肥餐都非常適合，顏值高、蛋白質滿滿。”食材明細主料雞蛋（2個）肉沫（適量）輔料蔥薑末（適量）調料生抽（2勺）蠔油（1勺）老抽（1勺）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“今兒來分享一道快手熱拌菜，筋道爽滑，香辣開胃，好吃又下飯；雞蛋幹是改變形狀的雞蛋，是以雞蛋為原料的新食品，將雞蛋濃縮加工而成，含有豐富的優質蛋白質，其口感和營養價值遠高於傳統豆腐，細細品...