艾板怎麼做|艾板的做法

“艾葉在清明前吃是不需要泡太久水的，味道是最清香，葉子也是最嫩的，清明過後，味道就會變的苦澀。所以清明後吃艾葉就得提前1天泡掉苦澀味”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

艾板的做法步驟

• 1、艾葉放水裡浸泡一下

• 2、洗淨近控水

• 3、放開水裡罩一下

• 4、撈出控水

• 5、放入攪拌杯

• 6、開始攪拌

• 7、倒出裝碗裡

• 8、加上糯米粉

• 9、加入澄粉，白糖

• 10、揉成麵糰，醒2分鐘

• 11、熟花生米去外衣裝入研磨杯

• 12、開始研麿，15秒後倒入碗裡

• 13、黑芝麻放入研磨杯

• 14、開始研磨

• 15、芝麻粉倒在裝有花生粉碗裡，再加上白糠，成餡料

• 16、把餡料調好，待用

• 17、麵糰搓成才條

• 18、分成12個小劑，揉圓

• 19、做成圓餅

• 20、包上餡料

• 21、收口，搓圓

• 22、水燒開後，上蒸籠大火蒸15分鐘

• 23、裝盤