![旗魚肉燥怎麼做好吃又簡單]( "旗魚肉燥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
旗魚肉 ：
300公克蒜末 ：
10公克薑末 ：
10公克辣椒末 ：
20公克 蒜苗 ：
15公克 醬油 ：
2又1/2大匙 冰糖 ：
少許烏醋 ：
1/2小匙 輔料
具體步驟
1. 將旗魚洗淨、去皮，切成條狀後再切小塊，備用。
2. 2將作法1的旗魚塊加入少許米酒、太白粉醃5分鐘；蒜苗分切成蒜白、蒜綠，備用。
3. 取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入蒜末、薑末、辣椒末爆香。
4. 將作法3放入作法2醃好的旗魚塊，炒至顏色變白後，加入蒜白拌炒。
5. 將作法4加入所有調味料炒香，加水煮3分鐘後，放入蒜綠即可。
千里飄香谷
