我一個人的時候基本不會做飯,做兩道菜吧,我得吃兩天才吃得完,做一道菜吧,這一道菜還得吃一天,真不是什麼好的感受,所以我估經常叫上朋友親人來家裡吃飯,這一道芒果軟冰淇淋,就是我經常會在邀請朋友來吃飯的時候做的一道菜,味道還不錯。
主料
蛋黃 : 1個輔料
糖 :15具體步驟
冰淇淋桶要先放入冷凍室24小時左右,取出組裝好。
蛋黃加糖,攪打至糖融化。
牛奶加熱至40度左右,邊攪拌蛋黃液邊倒入牛奶。
攪拌完畢後再把鍋移到火上,小火加熱,邊加熱邊攪拌至液體變得有濃稠感。
倒入濃縮檸檬汁。
淡奶油打發至有紋路。
蛋液與淡奶油混合均勻,把液體放入冷藏室內靜置1-2小時。
把冰淇淋桶放入麵包機內安裝好,選擇IMIX功能鍵,把液體緩慢、分次倒到桶裡。
攪拌時間為20分鐘,攪拌至體積變大後即可,把攪拌好的冰淇淋倒入容器內,撒上切碎的奧利奧餅乾拌勻,放入冰箱冷凍儲存。
搭配上新鮮水果和麵包,一頓完美小資的下午茶立刻現身!