#記憶#芒果冰淇淋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芒果肉 ：300

輔料

純牛奶 ：400ml
蛋黃 ：3個
淡奶油 ：250
細砂糖 ：175
檸檬汁 ：25

具體步驟

1.準備食材

2.將所用器具沸水消毒

3.芒果去皮去核

4.芒果肉打成泥

5.加入25g檸檬汁，

6.攪拌均勻放入冰箱冷藏一小時

7.將三個蛋黃、130克細砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，並攪拌均勻

8.把奶鍋用小火加熱並不斷攪拌，奶鍋裡的液體受熱後開始有沸騰的趨勢，立即離開火源，同時倒入250g淡奶油，並攪拌均勻。

9.等到上一步的液體冷卻後，倒入冷藏過的芒果泥

10.攪拌均勻

11.攪勻以後的冰淇淋液倒入模具中，然後放冰箱冷凍層冷凍至硬就可吃了

12.脫模時，用流動水衝一下外表即可輕鬆倒出雪糕

烹飪技巧

脫模時，用流動水衝一下外表即可輕鬆倒出雪糕