酸辣可口的白雲豬手做法如何做簡單又美味

這是一道與白切豬手不一樣的做法的菜，它就是酸辣可口的白雲豬手做法。我現在發現一個問題，想吃上好吃的豬蹄，不花上個把小時，是做不出好吃的菜色的，媽媽們辛苦了，為了讓我們健康成長，真是花費了不少心思，那就好好學，然後做給媽媽吃！

主料

輔料

具體步驟

1.豬手買回來首先用清水沖洗乾淨，然後用水泡半小時，將裡面的血水泡出來，然後再用清水煮30分鐘。

2.豬手煮了半小時後，就開始清潔了，把煮出來的血水沖洗乾淨，這是才來拔毛。這時候的毛才容易拔啊。

3.完全清洗好後，就開始進行第二次煮了，用乾淨的水，放入薑片，花椒，豬手。一起煮30分鐘。

4.冷水放，煮30分鐘。

5.煮好的豬手就撈起來，過冷水，然後再放進冰水裡泡最少1小時。剩下的高湯可以做水煮肉片或者魚片哦。

6.冰水泡最少1小時，然後泡的時候 做醋的部分。

7.把醋，水，糖，鹽混合一起，然後 煮滾

8.小米椒切小段，然後把煮滾的醋水倒進去，燙燙小米椒。完全放涼後再把泡冰的豬手放進去。一定要放 冷的豬手否則醋水都會凝固了的。

9.醋水要剛剛泡過豬手哦，要是不夠的再一部分。然後蓋上蓋，放冰箱最少4小時。待豬手入味。

10.想吃的時候夾出來，夾的筷子要乾淨哦，然後吃多少就夾多少。